旬のボンゴレビアンコ( ¨̮ )＊*
ようすけ。 @cook_40158093
ボンゴレって家庭ではあまり作らないですよね、
馴染みは薄くても味は濃く！！
すぐできるボンゴレのご紹介( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
ボンゴレをよりシンプルにお伝えしたいと思い
試行錯誤(あまりしてませんがｗ)した集大成。
旬のボンゴレビアンコ( ¨̮ )＊*
ボンゴレって家庭ではあまり作らないですよね、
馴染みは薄くても味は濃く！！
すぐできるボンゴレのご紹介( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
ボンゴレをよりシンプルにお伝えしたいと思い
試行錯誤(あまりしてませんがｗ)した集大成。
作り方
- 1
予めアサリを砂抜きしておく。
フライパンにオリーブ油
ニンニクを加え､じっくりと炒める。
※絶対に焦がさないこと。 - 2
ニンニクの香りがしてきたら
繊維を断つように切った玉ねぎをサッと炒め
アサリ､鷹の爪､白ワインを加えた後
中火で蒸す。 - 3
殻が開いたら忘れず弱火にしておく。
このままでは食べ難いので
殻付きを数個ほど残し
あとは殻から身を外しておくと良い。 - 4
塩・胡椒で味を整える。
麺の水分は程々に切り､
素早く合える｡イタリアンパセリなどを加えて完成。
- 5
2/17料理をブログを立ち上げました！cookpadとも連携させていくので、応援お願いします！！
『名無しのキッチン。』
コツ・ポイント
※麺の茹で方は割愛させて頂きますm(_ _)m
※分量は目安です。
※蒸した際､薄いと感じたらコンソメで調節して下さい。
似たレシピ
-
-
～あさりとスズキのアクアパッツァ～パスタ ～あさりとスズキのアクアパッツァ～パスタ
魚をあまり食べない方にも、パスタアレンジなら馴染みも深く気軽に作って食べてもらえるのではと思いレシピを作成しました。
-
-
旬あさりとセリのボンゴレパスタ 旬あさりとセリのボンゴレパスタ
あさりの旨味エキスと春に香味野菜を合わせた旬を味わうことができるパスタ。ファインドニューズのソースを隠し味に美味しさＵＰ
-
-
【あさりのだしが抜群】ボンゴレビアンコ 【あさりのだしが抜群】ボンゴレビアンコ
味付けは不要です。あさりを少し煮込むだけで、本格的なあっさりなボンゴレが食べれちゃいます。家庭でこの味は満足です。
kobito1984 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18355228
