かぼちゃの種をスプーンでえぐりとり、まな板の上において皮をそぐようにして緑の部分を切り落とします。

１～２センチくらいの大きさに切ったかぼちゃとスライスした玉ねぎを耐熱のボールに入れてラップをふんわりかけてレンチンします

柔らかくなったかぼちゃと玉ねぎを鍋に入れて水、コンソメを入れて煮込みます。

かぼちゃがつぶれるくらいになったら牛乳を入れて塩コショウであじをととのえできあがり。