作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒(※分量外)を適量ふっておく
- 2
ズッキーニは斜め５mmに切り、爪楊枝3本分程の幅に切り、水にさっとさらし、水切りをする
- 3
玉ねぎも薄切り、エリンギも食べやすい大きさに切っておく。
- 4
フライパンに少量の油を引き、豚肉→玉ねぎ→エリンギの順で入れていく。
- 5
ある程度、全体に火がとおったら、ズッキーニを入れる
- 6
塩を入れ、ブラックペッパー、クミンを入れ、さっと炒め完成！食べる前にレモン汁をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
ズッキーニは火を入れすぎると、クタクタになるので、さっと炒めるくらいでいいと思います☆
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