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ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味
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ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味-レシピのメイン写真

ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味

ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274

夏野菜のズッキーニとクミン風味の豚ひき肉がよく合います。一口大なので、お弁当に入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち
なかなかズッキーニのバリエーションが増えなかったのではさみ揚げを試してみたらバッチリ!
我が家のレパートリーとなりました。

夏野菜のズッキーニとクミン風味の豚ひき肉がよく合います。一口大なので、お弁当に入れてもいいと思います。

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なかなかズッキーニのバリエーションが増えなかったのではさみ揚げを試してみたらバッチリ!
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ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味

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夏野菜のズッキーニとクミン風味の豚ひき肉がよく合います。一口大なので、お弁当に入れてもいいと思います。

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材料

2人分(10~12個分)
  1. ズッキーニ 1本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. ★塩 少々
  4. ★クミン(粒) 小さじ1
  5. ★ナツメグ 少々
  6. ★黒こしょう 少々
  7. ★酒(又は白ワイン) 大さじ1
  8. 小麦粉 少々
  9. パン粉 大さじ2~3
  10. 粉チーズ 大さじ1
  11. プチトマト 3個
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを5mm幅に切り、並べて塩を振っておく。プチトマトは半分に切っておく。

    • ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に★の調味料を全て加え、よく混ぜる。
    10~12等分に丸め、平たくする。

    • ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味作り方2写真
  3. 3

    塩を振ったズッキーニの水気を取り片面だけ小麦粉を薄く付ける。

    • ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を振った側で、豚ひき肉をしっかりと挟み、粉チーズを混ぜたパン粉を両面に軽く付ける。

  5. 5

    200℃に予熱したカラーラで8~10分焼く。盛り付け時にプチトマトと交互に並べることで華やかです♪

コツ・ポイント

豚ひき肉は火が通ると膨らむので、薄めにした方が剥がれづらいと思います。
クミンは粒タイプを使いましたが、粉タイプでも大丈夫。スパイスはお好みで多めにしても美味しいですよ。

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ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274
2018/03/02 02:09に公開
明日を、もっと、ハッピーに!ショップジャパンは、商品やサービスを通して、お客様のお悩みを解決し、願いを叶えていくことで、お一人お一人のハッピーなライフスタイルを、プロデュースします。そのために私たちは、ショップジャパンを使っていただくことによる楽しい生活、そして買い物の先にある幸せを、提案していきます。
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