じゃがいもはひとくち大に切り、水にさらす。コンソメキューブ1個を入れた水で、落し蓋をして煮る。

インゲン少々の塩では板ずりする。出てきた水気を拭き取り、4〜5cmの長さで斜め切り。

じゃがいもが柔らかくなったら、コンソメキューブ1個と2を加える。インゲンがお好みの柔らかさになるまで煮る。