白菜としいたけたっぷり餃子

白菜としいたけたっぷり餃子-レシピのメイン写真

白菜としいたけたっぷり餃子

いいこん @cook_40149040

白菜としいたけたっぷりでふわっ♪にんにくをちょっときかせてビールにもピッタリ！残った鍋野菜のお片付けレシピです。
このレシピの生い立ち
残った鍋野菜を使いたくて、たくさん使える餃子にしてみました。

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材料

4人分

餃子のタネ
白菜 1/4
しいたけ大2こ
ニラ 1束
豚ひき肉 200g
おろしニンニク 3片
おろししょうが 1片
調味料
○酒大さじ2
○醤油大さじ1
○中華スープの素大さじ1
○マヨネーズ大さじ2
○塩コショウ適量
餃子の皮 2袋（40枚）
サラダ油
塩

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作り方

1
白菜とニラを細かく切って、塩ひとつまみで軽く揉み、しんなりするまで少し置いておく。
2
別のボールに細かく切ったしいたけ、豚ひき肉、ニンニクとしょうが、調味料を入れて混ぜ合わる。
3

1の野菜を絞って水気を切り、2のボールに入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで30分ぐらい置いておく。
4
タネを皮で包み、片栗粉を敷いたバットなどに置く。
5
サラダ油を敷いたホットプレートやフライパンに並べ、水1カップの水で蒸し焼きにしたら出来上がり♪

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いいこん @cook_40149040

2012/01/25 23:46に公開

5児のママです。家族の好き嫌いがバラバラで好みが偏らないように献立を考えるのに苦労しています。基本面倒くさがりなので手軽で簡単にできる、家族が喜びそうなおかずを日々模索しています。

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このレシピのキーワード

餃子ニラ白菜しいたけ豚ひき肉酒

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