牛肉とエリンギの粗びきガーリック醤油炒め
まんまるらあて @mammaruegao
ニンニク風味でごはんもお酒もススム～！サッと炒めたたっぷり野菜にのっけた、ヘルシーな一皿♪
このレシピの生い立ち
牛肉とエリンギが安かったので。
全部一緒に炒めちゃうと【牛野菜炒め】だけど、分けて盛ればお肉メインっぽいかな～？
アプリでひらく作り方
- 1
もやし・斜め千切りの人参・縦細切りのピーマン・サラダ油大さじ１をフライパンに入れ、中火にかける。
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- 2
軽く塩コショウして炒め、皿に取り出す。
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- 3
同じフライパンにサラダ油大さじ１とあらびきガーリックを入れ、
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- 4
うっすら茶色くなったら
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- 5
食べやすい大きさに切った牛肉と、手で縦に8つくらいに割いたエリンギを入れる。
このとき、スペース半々で入れてください。 -
- 6
牛肉の色がだいたい変わったら、☆を入れて、
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- 7
牛肉に火が通ったら全体を炒め合わせる。
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- 8
皿に②の野菜を盛り、
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- 9
上に⑦を盛り、お好みでパプリカパウダーをかけて完成！
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コツ・ポイント
牛肉とエリンギはスペース半々で入れます。
これで、ちゃんとお肉に火が通ったか確認しやすいです。
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