卵白に砂糖を数回に分け加えツノがピンと立つまで泡立てメレンゲを作る。

卵黄を加え混ぜる。
バニラオイルを加えて混ぜる。

ふるった粉を加え切るように混ぜる。
合わせて溶かした☆を加え混ぜる。

紙を敷いた型に流し軽く落とし空気を抜く。170℃に予熱したオーブンで25分～30分焼く。

焼けたら型から出し逆さにし網の上で固く絞った布巾をかぶせ冷ます。冷めたらビニール袋に入れて保存する。

２～３枚に切りお好みのクリームでデコレーションする。
今回は生クリームとイチゴでデコ。