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栗入り☆丁稚羊羹☆
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栗入り☆丁稚羊羹☆-レシピのメイン写真

栗入り☆丁稚羊羹☆

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

市販の餡子を使って簡単に、美味しい和菓子ができました ♪
このレシピの生い立ち
丁稚羊羹が食べたい!と言う家族のリクエストに答えて・・・。実は、茹でた栗に、甘みが少なくあまり美味しくなかったので、その救済のための一石二鳥ねらいで。とても美味しくできました♪

市販の餡子を使って簡単に、美味しい和菓子ができました ♪
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丁稚羊羹が食べたい!と言う家族のリクエストに答えて・・・。実は、茹でた栗に、甘みが少なくあまり美味しくなかったので、その救済のための一石二鳥ねらいで。とても美味しくできました♪

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栗入り☆丁稚羊羹☆

ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976

市販の餡子を使って簡単に、美味しい和菓子ができました ♪
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材料

卵豆腐用型1個分
  • 市販の粒あん 400g
  • 薄力粉 15g
  • コーンスターチ 15g
  • ゆで栗 150~250g
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    粒あんに薄力粉とコーンスターチを手で混ぜ込む。

    • 栗入り☆丁稚羊羹☆作り方1写真
  2. 2

    茹でた栗をスプーンでくり抜き、砂糖と水で煮る。汁気を少し残して火を止め荒熱が取れたら1に混ぜる。今回は250g入れました

    • 栗入り☆丁稚羊羹☆作り方2写真
  3. 3

    卵豆腐型に入れて、湯気が上がった蒸し器で蒸す。鍋の蓋に布巾をはさみ、強火で、40分ほど蒸す。

    • 栗入り☆丁稚羊羹☆作り方3写真
  4. 4

    ☆しずくが落ちないように布巾を挟みますが、布巾に火が移らないように気をつけて。お湯が無くならないことも大切。

    • 栗入り☆丁稚羊羹☆作り方4写真
  5. 5

    冷めたら切り分けて召し上がれ♪

    • 栗入り☆丁稚羊羹☆作り方5写真

コツ・ポイント

蒸している間に、お湯がなくならないように気をつけて。

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ごん太はな
ごん太はな @cook_40111976
2013/05/02 01:55に公開
アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る!アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。
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このレシピのキーワード

羊羹 薄力粉 つぶあん

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