30ｇ1個(ひれ用)、15ｇ3個(シッポ用)、残りは6等分します(体用)。それぞれ丸めて10分休ませます。

体用の生地をのばし、チョコチップを1/6散らします。

空気が入らないように巻き、しっかりとじます。

手のひらで転がして15㎝の長さにします。

先を中に入れ込んで丸める感じ。天板にのせ、残りも同様に作ります。

15ｇのシッポ用を、丸くのばします。

半分に切り。

丸い方がとがったほう(生地上)になるよう、折ります。残りも作り体につけます。

ひれ用生地をのばして、写真の様に6等分します。体につけ、乾燥しないよう約２倍の大きさになるまで仕上げ発酵させます。

膨らんだら、茶こしで強力粉を少々ふりかけ、菜箸の先に粉をつけ、目の位置に穴をあけてチョコチップを入れます。

200度に温めたオーブンに入れ、140度に下げ1５分くらい焼きます。
私はガスオーブンを使っています。