春間近かの福はうち〜っ！ごはん
ぼるねおレモン @cook_40147372
節分の炒り豆を炊き込んだ玄米ごはん。
トッピングをちりめんじゃこ←イワシにすれば、鬼も逃げて行きそう〜。
このレシピの生い立ち
節分の福豆、大好きなんです。だからシンプルにお豆だけの具で炊いてみたくなりました。
それに、いわしを焼いて頭から食べる、、、に合うなあという思いもあって。
この頃は関東でも太巻きでしょうか？それも美味しそ〜。
春間近かの福はうち〜っ！ごはん
節分の炒り豆を炊き込んだ玄米ごはん。
トッピングをちりめんじゃこ←イワシにすれば、鬼も逃げて行きそう〜。
このレシピの生い立ち
節分の福豆、大好きなんです。だからシンプルにお豆だけの具で炊いてみたくなりました。
それに、いわしを焼いて頭から食べる、、、に合うなあという思いもあって。
この頃は関東でも太巻きでしょうか？それも美味しそ〜。
作り方
- 1
玄米はといで水をきる。
- 2
圧力鍋（私は2,44気圧のお鍋を使用しました）に玄米と分量の水をいれ、ふたをあけたまま中〜強火にかける。
- 3
沸騰したら塩と炒り豆を加えふたをセット。圧が充分かかり勢い良く蒸気が上がり始めたら圧を保ちつつ、できるだけ弱火にする。
- 4
15分間炊いて火を止める。そのまま置いて圧が下がったら出来上がり！
- 5
そのままでも美味しいけれど、塩味のトッピングはお豆の甘さをひきたててくれるので、ぜひオススメです！。
コツ・ポイント
玄米は前もってお水に浸さなくても大丈夫、思い立ったときに炊けます。
お鍋の種類によって圧力の高さが違うと思いますが、そのときは、お米とお豆を合わせた分量(今回なら2と3/4カップ)の玄米を炊くつもりで、お水と時間を加減してみてくださいね。
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