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なすのはさみ揚げ
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なすのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

なすのはさみ揚げ

たったぶーぶー
たったぶーぶー @cook_40152136

これも定番のおかずです！フライにしてます☆

このレシピの生い立ち
これも母がよく作ってました。てんぷらにしてもおいしいけど、ウチではフライにしてました☆

これも定番のおかずです！フライにしてます☆

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これも母がよく作ってました。てんぷらにしてもおいしいけど、ウチではフライにしてました☆

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なすのはさみ揚げ

たったぶーぶー
たったぶーぶー @cook_40152136

これも定番のおかずです！フライにしてます☆

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これも母がよく作ってました。てんぷらにしてもおいしいけど、ウチではフライにしてました☆

これも定番のおかずです！フライにしてます☆

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これも母がよく作ってました。てんぷらにしてもおいしいけど、ウチではフライにしてました☆

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材料

4人分
  • なす 3本
  • ★ひき肉 150ｇ
  • ★パン粉 大さじ1
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★卵 1コ
  • ★玉ねぎ 4分の1コ
  • 小麦粉 適量
  • パン粉(衣用） 適量
  • 卵(衣用） 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはななめ輪切りにして水にさらしてあく抜きしておく。
    玉ねぎはおろしておく。

  2. 2

    ★印の材料をボウルにいれ、塩こしょうをしてこねる。
    なすにかるく小麦粉をふり、ハンバーグのたねをはさむ。

  3. 3

    小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ180度の油で揚げる。
    半分に切り、盛りつけて完成！！

コツ・ポイント

これも玉ねぎはみじん切りして炒めるのが面倒なので、すりおろしてます。ハンバーグのたねがやわらかすぎると、なすにはさむ時や衣をつける時にやりずらいので、ちょっとかためにしてます！

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たったぶーぶー
たったぶーぶー @cook_40152136
2010/08/31 01:30に公開
豚肉大好き　でもカレーは鶏肉
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ なす ひき肉 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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