フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウした豚肉を強火で焼く。ガーリックパウダーを振りかける。

豚肉に焼き色がついたら、裏返して弱火で蓋。ボウルにごま油、ポン酢を投入、水気を切ったサニーレタスを入れ、よく混ぜる。

サニーレタスの上に、もみのり、すりごまを振りかける。

フライパンの蓋をとり、醤油、酒、本つゆを投入、強火にし、しょうがチューブを絞り入れ、全体を大きく混ぜる。

フライパンの汁気が飛んだら、サラダの上に焼いた豚肉を盛り付け、刻みネギをトッピング。