味がしみこみやすいように、フォークで沢山の穴をあけます。

潰したにんにく、半分に切ったネギ、コーラ一缶、醤油、酒（共に150ccくらい）、肉をボールに入れ漬け込みます。

30分〜1時間くらい漬け込みます。

ボールの中身を全て鍋に移し、醤油、酒（共に150ccくらい）を入れます。
最後に水を入れ、肉を完全に浸します。

強火で沸騰させ、アクをとったら、弱火でアクを取りながら、3時間くらい煮込みます。

肉、にんにく、ネギを取り出します。
煮汁を1/3まで煮詰めれば、完成です！