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豚肩ロースのコーラ煮/焼豚
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豚肩ロースのコーラ煮/焼豚-レシピのメイン写真

豚肩ロースのコーラ煮/焼豚

choco_ball
choco_ball @cook_40086743

コーラで煮込んだ柔らか焼豚です!
このレシピの生い立ち
ラーメンの具とおつまみです。

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豚肩ロースのコーラ煮/焼豚

choco_ball
choco_ball @cook_40086743

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材料

四人分
  • 豚肩ロースブロック 二個
  • コーラ160ml缶 一缶
  • にんにく 一かけ
  • 長ネギの青い部分 一本分
  • 醤油 300ccくらい
  • 酒 300ccくらい
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作り方

  1. 1

    味がしみこみやすいように、フォークで沢山の穴をあけます。

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方1写真
  2. 2

    潰したにんにく、半分に切ったネギ、コーラ一缶、醤油、酒(共に150ccくらい)、肉をボールに入れ漬け込みます。

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方2写真
  3. 3

    30分〜1時間くらい漬け込みます。

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方3写真
  4. 4

    ボールの中身を全て鍋に移し、醤油、酒(共に150ccくらい)を入れます。
    最後に水を入れ、肉を完全に浸します。

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方4写真
  5. 5

    強火で沸騰させ、アクをとったら、弱火でアクを取りながら、3時間くらい煮込みます。

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方5写真
  6. 6

    肉、にんにく、ネギを取り出します。
    煮汁を1/3まで煮詰めれば、完成です!

    • 豚肩ロースのコーラ煮/焼豚作り方6写真

コツ・ポイント

特にないですf^_^;)

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choco_ball
choco_ball @cook_40086743
2010/09/05 02:20に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 缶詰 豚肩ロースブロック にんにく 酒 長ネギ

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