ごはんがすすむ春巻き♡
咲也花と悠一ママ @cook_40158433
豚肉も、ミンチでしたり、白菜も、入れないと思いますが、あえて細切れ肉を、細かく切った方が食感があり、白菜が、合います！
このレシピの生い立ち
あくまで、自己流です。
分量も、〜位と、表示しています。適当で、味を見ながら入れて下さい。
本当に、美味しいので、是非つくってみてください！
ごはんがすすむ春巻き♡
豚肉も、ミンチでしたり、白菜も、入れないと思いますが、あえて細切れ肉を、細かく切った方が食感があり、白菜が、合います！
このレシピの生い立ち
あくまで、自己流です。
分量も、〜位と、表示しています。適当で、味を見ながら入れて下さい。
本当に、美味しいので、是非つくってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
1.豚細切れ肉と白菜、人参は、まぁまぁ細かくきっておく。(豚肉は、分量外の、酒、醤油に漬けておく)
- 2
しいたけ、ネギも、粗みじん切りにする。
- 3
春雨は、2.3分茹でて水洗いし、2、3センチに、カットしておく。
- 4
フライパンに、豚肉を入れ炒め、春雨意外の材料も加えて炒める。ごま油、塩、胡椒、中華だしの素.醤油で味付け。
- 5
そこへ、水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつける。
- 6
茹でて食べやすい長さに、カットした春雨を、入れる。(必ず、水溶き片栗粉を入れた後に、入れて下さい。固まってしまいます。)
-
- 7
後は、冷まして、春巻きの皮に包んでのりしろに、水溶き片栗粉をつけて、しっかり閉じる。
-
- 8
170度の油で、3分位揚げる。
(中身の、材料に、火が通っているのでキツネ色に、なったらオッケー)
コツ・ポイント
中華だしの素がなくても、うちは、ほんだしを使います。
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