サラダ風！冷やし塩ラーメンのジュレかけ♪
аоi @cook_40056248
野菜もたくさん入っているので、モリモリ野菜も食べられます♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、ちょっと変わった食べ方を考えてみました☆
サラダ風！冷やし塩ラーメンのジュレかけ♪
野菜もたくさん入っているので、モリモリ野菜も食べられます♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので、ちょっと変わった食べ方を考えてみました☆
作り方
- 1
☆を耐熱容器にはかり、お湯で溶かす。全て溶けたら粉末スープを加えて溶かし、あら熱をとる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
水なすは大きめの角切りにして、水にさらしておく。
- 3
赤ピーマン、黄ピーマンは種をとり、きゅうりは軽く塩もみして大きめの角切りにし、水なすと合わせる。
-
- 4
ベーコンを野菜と同じ大きさの角切りにしてボウルに入れ、水にさらしておいた野菜の水を切ってベーコンのボウルに入れる。
- 5
ベーコンと野菜にラーメンに入っていた調味油、塩を加えて混ぜておく。
- 6
麺を冷やしぶっかけ塩らーめんの作り方通りに茹でて冷やし、器に盛りつけたら、5のベーコンと野菜を盛り付ける。
- 7
青しその軸を切って、千切りにし、6の上に盛る。
-
- 8
1で冷やし固めたジュレをフォークで崩し、上からかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ゼラチンと粉寒天を半々で溶かすことにより、初めはジュレ、途中から少し溶けてスープに変化します☆
その変化を楽しみながら食べてください♪
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