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**カラフルピーマンのチャプチェ**
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**カラフルピーマンのチャプチェ**-レシピのメイン写真

**カラフルピーマンのチャプチェ**

猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227

ピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!
このレシピの生い立ち
大好きなチャプチェを作ろうと思ったけど、いろいろ野菜を切らしていたので、常備してあるピーマンとパプリカで作ってみたら綺麗で美味しかったので。

ピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!
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**カラフルピーマンのチャプチェ**

猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227

ピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!
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大好きなチャプチェを作ろうと思ったけど、いろいろ野菜を切らしていたので、常備してあるピーマンとパプリカで作ってみたら綺麗で美味しかったので。

ピーマンと2色のパプリカで色鮮やかなチャプチェです。メインにしてもOK、副菜にもお弁当にも!
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材料

主菜にするならたっぷりめの1人分、副菜なら2〜3人分
  • 春雨 60g
  • 合挽き肉 100g
  • ピーマン 3個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • おろしニンニク 1cm
  • ごま油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • 白ごま お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカを細切りにする。

  2. 2

    春雨はたっぷりの湯で茹でて水を切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいてニンニクを入れ、ひき肉を炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら、ピーマンと春雨を加えて炒める。

  5. 5

    ★の合わせ調味料を加え、全体に味がしみるよう汁気を飛ばしながら和え炒める。

  6. 6

    たっぷりのごまをふって完成!

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎると色が汚くなるので、1番最後に加えてさっと炒める。

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猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227
2018/05/25 04:23に公開

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