さんまとゴーヤで夏ばて知らず丼

さんまとゴーヤで夏ばて知らず丼-レシピのメイン写真

さんまとゴーヤで夏ばて知らず丼

辰ちゃんです。 @cook_40093381

さんまのぴり甘辛だれがゴーヤ
の苦さを和らげてくれます‼
食欲増進間違いない丼ですよ～
このレシピの生い立ち
沖縄の夏はとても暑い食欲
がわいてガッツが付くもの
此しかない❗

さんまのぴり甘辛だれがゴーヤ
の苦さを和らげてくれます‼
食欲増進間違いない丼ですよ～
このレシピの生い立ち
沖縄の夏はとても暑い食欲
がわいてガッツが付くもの
此しかない❗

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さんまとゴーヤで夏ばて知らず丼

辰ちゃんです。 @cook_40093381

さんまのぴり甘辛だれがゴーヤ
の苦さを和らげてくれます‼
食欲増進間違いない丼ですよ～
このレシピの生い立ち
沖縄の夏はとても暑い食欲
がわいてガッツが付くもの
此しかない❗

さんまのぴり甘辛だれがゴーヤ
の苦さを和らげてくれます‼
食欲増進間違いない丼ですよ～
このレシピの生い立ち
沖縄の夏はとても暑い食欲
がわいてガッツが付くもの
此しかない❗

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材料

さんま(冷凍) 1ぴき(3枚におろす)
ゴーヤ 1本
市販のキムチお好みで
新玉葱(スライス) お好みで
小麦粉少々
塩糀子さじ1半分
オリーブオイル大さじ1
酒子さじ2
赤唐辛子(パウダー) 少々
かつを風味醤油大さじ1
コチジヤン子さじ1
かんたん酢子さじ1
粉黒糖大さじ1
ｽｲﾄチリソース子さじ2

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作り方

1
上のたれをしっかり混ぜる｡たれはあくまでも
丼2人分のたれです。
2
さんまに塩糀*赤唐辛子
パウダーをまぶして
10分ぐらいおく｡
3
小麦粉を軽くまぶす｡
均等にしておく｡
4
次に160～170ﾟの油で
最初は弱火*揚げる寸前
に強火にしてかりっと
揚げる｡ペーパーなどで
余分な油を取る｡
5
次にオリーブオイル大1
をいれゴーヤー*キムチ
酒*粉黒糖*子さじ2
強火で素早く炒める｡
6
ご飯にさんまをのせ
たれをたっぷりかける
炒めたキムチ*ゴーヤ
好みで新玉スライス
これで完成です※

コツ・ポイント

ゴーヤーはあまり厚く切らない
ほうがいいですよ～2㍉から3㍉
ぐらいが食べやすいです※

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辰ちゃんです。 @cook_40093381

2015/06/14 09:06に公開

香味野菜が大好きです。野菜は棄てるもの無し全て食す。いつもいいねやフォローくださる皆様ありがとうございます。凄い励みになり感謝しています。

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このレシピのキーワード

丼ゴーヤ新たまねぎさんまキムチ酒小麦粉トウガラシ黒糖

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