豚バラに塩胡椒をしておく。砂糖ざやは洗ってへたと筋を取る。フライパンで豚バラを両目焼くように(豚バラから出る脂で)炒める

焼く時にスパイスを加える。両目焼ける頃に砂糖ざや加え炒め蓋をして火を通す。火が通ったら出来上がり。