そら豆の具だくさんケークサレ
まりぃ♪ @cook_40054462
ロースとしたくるみやクリームチーズとメインのそら豆をふんだんに入れて、オリーブオイルの香る贅沢なケークサレ
このレシピの生い立ち
そら豆を大量に頂いたのでそのままもいいけど、小腹が空いた時の１品として。意外とワインのおつまみとしても合う感じ。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】３ｃｍに切ったほうれん草と薄切りの豚肉は先に炒めて冷ましておく
- 2
【準備】そら豆を堅めに茹でて冷ましておく
-
- 3
【準備】くるみはオーブンにアルミを広げ５分ほどローストしてあら目に砕いておく
- 4
【準備】クリームチーズは１ｃｍ角ぐらいにカット
- 5
【準備】２１ｃｍ型のパウンドケーキ型に型紙をセットする
- 6
【準備】オーブンを１８０度で予熱しておく
- 7
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。
- 8
ほぐれた卵にオリーブオイルを３回位に分けて入れては合わせる（乳化させる）
- 9
８に牛乳も３回位にわけて入れては合わせる
- 10
米粉（なければ薄力粉の場合はふるっておく）をざっと入れ野菜だし、塩、パルメザンチーズも一緒に混ぜ合わせる。
- 11
５のパウンドケーキ型に１．２．３．のフィリングをセットしてそこに１０の半量のを流し込む
- 12
用意した３のクリームチーズをまんべんなくセットしたら、１０の残りの半量を流しこむ
- 13
予め予熱したオーブンに入れて１８０度で４５分焼く。終了５分前に溶けるチーズをトッピングして焼く
コツ・ポイント
・粉類を入れたら混ぜすぎずサクッと仕上げる
・フィリング（中身）お好みで好きなものにアレンジ可能
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