玉葱は大中小どのｻｲｽﾞでもOK(写真は小ｻｲｽﾞ)。
大きさにより、若干焼き時間とﾌｨﾘﾝｸﾞの量を調整する。

玉葱の上下を切り落として皮を剥く。

ﾅｲﾌで玉葱の上の部分にぐるりと1周切り込みを入れる。

切り込みにｽﾌﾟｰﾝを入れて、玉葱をくり抜く。
底抜けにならない様に注意する。

玉葱ｺｺｯﾄになる。

穴部分の表面に茶漉しで薄力粉をまぶしておくと、玉葱とﾌｨﾘﾝｸﾞが剥がれ難くなる。

くり抜いた玉葱･にんにくをみじん切りする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少々、玉葱･にんにくを入れる。
玉葱が淡い飴色になるまで炒める。

ﾎﾞｰﾙに炒めた玉葱･にんにく･★印の材料を入れる。

掌で粘りが出るまで混ぜる。

耐熱容器にｻﾗﾀﾞ油を薄く塗る。

玉葱にﾌｨﾘﾝｸﾞを隙間無く詰め込み、且つこんもりと丸くする。
耐熱容器に乗せる。

200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで25分焼く。

熱々の肉詰めに、淡路島ｿｰｽ 肉専用をかける。
お好みで粗挽き胡椒･ﾊﾟｾﾘを振りかける。

ﾅｲﾌで食べ易い大きさに切りながら召し上がれ～♪

★今回使用したｿｰｽ★

淡路島ｿｰｽ 肉専用
株式会社 浜田屋本店