ごぼうとベーコンのクミンバター醤油炒め

KT121 @kt121_cooking
バター醤油とクミンの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
収穫した冬越しごぼうで好みの一品。最近はまっている味付けです。
ごぼうとベーコンのクミンバター醤油炒め
バター醤油とクミンの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
収穫した冬越しごぼうで好みの一品。最近はまっている味付けです。
作り方
- 1
ごぼうはたわしで擦ってきれいに洗って厚さ5ミリ位にスライスする。水にさらした後、ざるでしっかり水を切る。
- 2
フライパンにバターとクミンシードを入れて弱めの火にかける。
- 3
バターが溶けてシードがぱちぱちしてきたらベーコンを入れて炒める。ベーコンの脂が出てきたらごぼうも加えて軽く炒める。
- 4
ガーリックパウダーと酒をふりかけて蓋をして数分、好みの状態に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
- 5
醤油を回し入れて炒めながら全体を混ぜ、ブラックペッパー(必要なら塩)で味を調える。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、お醤油は調節して下さい。
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