ルバーブのバニラ煮 水切りヨーグルト添え
KT121 @kt121_cooking
材料を鍋に入れて煮るだけ♪甘酸っぱいルバーブの簡単デザート。
このレシピの生い立ち
シーズン初のルバーブ収穫！急に気温が上がったので、簡単に出来る冷たいデザートにしました。
ルバーブのバニラ煮 水切りヨーグルト添え
材料を鍋に入れて煮るだけ♪甘酸っぱいルバーブの簡単デザート。
このレシピの生い立ち
シーズン初のルバーブ収穫！急に気温が上がったので、簡単に出来る冷たいデザートにしました。
作り方
- 1
ルバーブは長さ３～４ｃｍにカットする。
- 2
ルバーブが重ならずに入るサイズの鍋/フライパンに入れ、砂糖とレモン汁をふりかける。蓋なしで弱火にかける。
- 3
少しずつ水分が出てくるので、焦がさないように煮る。途中いじらない。出た灰汁は取る。
- 4
やわらかく崩れずに形が残っている状態まで煮る（１５分前後）。バニラエッセンスを加えて火からおろす。
- 5
温かいうちでも熱を取ってから冷やしてからでもおいしいです。
- 6
レシピは冷やして頂きました。温かいものにバニラアイスを添えるのもおいしいですよ♪
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
煮込み中はいじらない。砂糖は減らしすぎるとルバーブがかなり酸っぱいです。ルバーブの葉っぱには毒性があるので食べないように・・・。
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