◆かぼちゃのお饅頭◆
lesco @cook_40043902
皮はふわ♪もち♪しっとり♪
餡にもかぼちゃを加え、ほんのりごま風味の優しい甘さのお饅頭です！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ三昧の和菓子が食べたくて…(^^♪
◆かぼちゃのお饅頭◆
皮はふわ♪もち♪しっとり♪
餡にもかぼちゃを加え、ほんのりごま風味の優しい甘さのお饅頭です！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ三昧の和菓子が食べたくて…(^^♪
作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥きレンジで加熱して温かいうちに裏ごしする
・皮用⇒100g
・餡用⇒100g - 2
裏ごししたかぼちゃにホットケーキミックスと牛乳，塩を入れ混ぜ合わせひとかたまりにして冷蔵庫で1時間位寝かせておく
- 3
≪餡作り≫
かぼちゃにゆで小豆，ごま油を混ぜ10等分して丸める - 4
寝かせておいた【2】を10等分して打ち粉をしながら7cm位の中央がやや厚めの円形に伸ばし丸めておいた餡を包む
-
- 5
蒸し器にクッキングシートを敷き、間隔を空けて並べて10～12分蒸す
コツ・ポイント
ご使用のゆで小豆によって甘さに相違があると思いますので、お好みで砂糖，ゆで小豆を追加して下さいませ。
成形は、打ち粉を使用しながら行うと扱いやすいです。
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