にんにくをみじん切りにし、オリーブオイル漬けを作っておく

お湯を沸す

エリンギ、ぶなしめじを下準備しておく

大葉をみじん切りにし、和える用のボールに容れる

明太子に縦に切れ目を入れ、中身をそぐようにして取りだしてほぐし、和える用のボールに入れる

きのこ類をフライパンで空煎りする

別のフライパンでにんにくのオリーブオイル漬けを火にかける

水と牛乳を煮立たせ、コンソメ、バターを入れる

煎ったきのこ類を投入し、煎った際の旨みもかき集めて入れる

沸いたお湯に岩塩を入れ、パスタを茹でる

茹でたパスタをフライパンに投入し、和える

それをボールに投入し、和える

お皿に盛り付け、のりをかける