ストウブで野菜たっぷりトマトソースパスタ
まゆみぼん @cook_40038337
ストウブ鍋をつかって簡単美味トマトソース。この時期美味しい野菜とあわせてトマトソースリングイネ。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋でトマトソースをつくりたくて。北海道の美味しいアスパラがあったので野菜をたくさんつかったパスタをつくりました。
ストウブで野菜たっぷりトマトソースパスタ
ストウブ鍋をつかって簡単美味トマトソース。この時期美味しい野菜とあわせてトマトソースリングイネ。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋でトマトソースをつくりたくて。北海道の美味しいアスパラがあったので野菜をたくさんつかったパスタをつくりました。
作り方
- 1
アスパラ、ナスは適当な大きさに、たまねぎ、にんにくは細かいみじん切りにしておきます
- 2
ストウブ鍋で塩をふってアク抜きしておいたナスを軽くいためてお皿に置いときます
- 3
鍋ににんにく、オリーブオイルをいれて弱火にしいい香りがしてきたらたまねぎをいれて炒めます
- 4
たまねぎがやわらかくなったらトマト缶の中身をいれて、塩コショウをし鍋の蓋をして煮ていきます
-
- 5
パスタをゆで始めます
- 6
パスタがゆで上がる２分前くらいにアスパラをいれてゆでます
- 7
フライパンにナス、ゆでたブロッコリー、トマトソースをいれて温めます
-
- 8
パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜます
- 9
お皿に盛り、上からパルミジャーノ、黒コショウをかけたら完成！！！
-
コツ・ポイント
ストウブで野菜を炒めると甘くてやわらかくなります。ナスはとろとろ、たまねぎはすぐにやわらかくなりますよ。
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