ごぼうは、よく洗って皮をむかずに、厚めに斜め切りにする。

人参は、ごぼうと同じくらいの大きさに乱切りする。

こんにゃくも同じくらいの大きさに切る。

牛肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油を入れて、火にかけ、材料を軽く炒める。

水とだしの素を入れ、沸騰したら、砂糖、酒、醤油、唐辛子を入れる。