ぷりぷり高野豆腐とキャベツの甘酢炒め
まんまるらあて @mammaruegao
話題入り♡片栗粉を浸みこませた高野豆腐と春キャベツを蒸し炒め！ヘルシーな主菜にも、野菜が足りない時の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷり高野豆腐 第3弾！
ID17704886を作るとき調味液が残るので、無駄なく使えて、しかも野菜も一緒に調理できる物を考えました。
片栗粉入りだからとろみもつくし(*^_^*)
ぷりぷり高野豆腐とキャベツの甘酢炒め
話題入り♡片栗粉を浸みこませた高野豆腐と春キャベツを蒸し炒め！ヘルシーな主菜にも、野菜が足りない時の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷり高野豆腐 第3弾！
ID17704886を作るとき調味液が残るので、無駄なく使えて、しかも野菜も一緒に調理できる物を考えました。
片栗粉入りだからとろみもつくし(*^_^*)
作り方
- 1
高野豆腐はたっぷりのぬるま湯でしっかり戻す。
-
- 2
その間に、人参は斜めの千切り、キャベツは食べやすくちぎっておく。
-
- 3
高野豆腐は水気を絞らずに取り出す。
１のボウルの水を捨ててめんつゆと片栗粉を入れる。 -
- 4
そのボウルに、３の高野豆腐の水気を絞り入れる。
-
- 5
食べやすい大きさに切った（2×３㎝くらい）高野豆腐に４をよく浸みこませる。
-
- 6
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、温まったら、５を水分たっぷりのまま重ならないように並べて弱火にする。
-
- 7
その上に人参とキャベツをのせ、蓋をして弱火で6分蒸し焼き。
-
- 8
５で残った調味液に★を加えてよく混ぜる。
-
- 9
入れる直前にもう一度よく混ぜて７のフライパンへ。全体をさっと混ぜ合わせたら、火を強めてとろみとツヤが出るまで炒める。
-
- 10
完成！
＜一人当たり＞
カロリー 84kcal
塩分 0.8ｇ -
コツ・ポイント
野菜はなんでもＯＫです。
お好きなもので作ってくださいね♪
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