珈琲パウンドケーキ♡
スターバックスのVIAを使用。珈琲パウンドケーキがふんわりシットリ出来ました。苦くないので子供でもOK(｡◕‿◕｡)
このレシピの生い立ち
スターバックスのインスタントコーヒーを入れたパウンドケーキ…美味しそう♡
いつもの思いつきパウンドケーキです。
珈琲パウンドケーキ♡
スターバックスのVIAを使用。珈琲パウンドケーキがふんわりシットリ出来ました。苦くないので子供でもOK(｡◕‿◕｡)
このレシピの生い立ち
スターバックスのインスタントコーヒーを入れたパウンドケーキ…美味しそう♡
いつもの思いつきパウンドケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備⇒型にはバターを塗りオーブンシートを貼り付ける。型にバターを塗り薄力粉を振って叩いて冷蔵庫に入れておいても良い。
-
- 2
下準備⇒バターが柔らかくない場合はレンジで２０秒程温める。溶けて居らず柔らかい位が丁度いい。
- 3
下準備⇒薄力粉とベーキングパウダーを会わせ振るう。量が多いのですが、フワフワになるポイントなので省かないで下さいね！
- 4
下準備⇒全てを計量しておく。オーブンは１７０度で４０～４５分位。一斤型の場合は５０分位に余熱。
- 5
バターを砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。フンワリする様に空気を含ませる感じで混ぜる。擦り混ぜよりもフンワリします。
-
- 6
フンワリ白っぽくなってきたら、卵を１つ割り入れる。解き解している場合は卵の個数分の回数に分けて入れる。
-
- 7
手早く混ぜ込む。素早く混ぜると分離せずに美味しく仕上がります♪完全に混ぜきれていたら卵を追加する。
-
- 8
練らずにフンワリ混ぜる事を心掛け混ぜ合わせる。生クリームを入れ更にフンワリと混ぜる。
-
- 9
ゴムベラに持ち替え薄力粉を２～３回に分けて入れる。珈琲も入れサックリと切りながら混ぜる。大体粉っぽさが無くなる迄が目安。
-
- 10
更に粉を入れサックリと混ぜていく。どんどん生地はモッタリと重い手応えに。
- 11
型に詰め込む。角にもしっかりと生地を入れると綺麗な形に仕上がる。表面は平らにしておいて下さいね！
-
- 12
お好みでアーモンドスライスやアーモンドダイスをパラパラと乗せて下さい。
- 13
型に入れた後は少し高めの位置から何度か落とすか、型を何度かバンバンッと叩いて空気抜きをし、オーブンへ。
- 14
焼き始めから１０～１５分で一旦オーブンから取り出し、真ん中にナイフ等で切り目を入れると焼き上がりに綺麗な割れ目が出来る。
-
- 15
焦げそうな場合はアルミホイルを掛ける。焼き上がりは竹串等を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
- 16
焼き上がりはオーブンから取り出し、型を外す。オーブンシートを敷かない方法は火傷をしない温度になってから。
- 17
乾燥を防ぎシットリさせる為、ラップが熱で焼けない程度になるとラップで包み粗熱を取る。
- 18
熱が取りきれなくても切れるパウンドケーキです。しっとりフワフワ。
-
- 19
私は切ってパン袋(PP袋)に入れて保存しています。オヤツにもおもてなしにもプレゼントにも分けていると便利♪
-
コツ・ポイント
VIAを使って作ると楽に美味しく出来ます。珈琲好きな方は〜+1本で作ってもいいと思います♡
-1本にすると風味がしませんでした。
似たレシピ
その他のレシピ
