マグロとアボカドのわさび醤油和え♪
liasis @cook_40126201
安い赤みのぶつ切りマグロをとろっと美味しく食べられます♪
夏ばて気味の胃にも優しそう。
このレシピの生い立ち
アボカドはなかなか手の出ない食材だったけど、作ってみて良かった！
物足りない食卓にもう一品というときにお薦め！
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは縦半分に切り、包丁の角で種を刺してとる。
- 2
アボカドの実をざっくりスプーンですくい取る。
- 3
取り出したアボカドの実は種と一緒にボールに入れ、レモン1個分の果汁を振りかけて、変色を防ぐ。
- 4
醤油にわさびを加えよく混ぜておく。わさびは少し多目でもアボカドの脂のおかげであまり辛さを感じません。
- 5
パックのマグロの血や水分をキッチンペーパーでよく拭っておく。
- 6
マグロをアボカドの入ったボールに混ぜわさび醤油で和える。
- 7
冷蔵庫で冷やし、食べる直前にごま油と胡麻を振り掛けます。
コツ・ポイント
アボカドは良く熟れたものを選びましょう。
わさびは多目がよいです。
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