ナスの旨味ギュッ ナスの甘辛南蛮風
ururun60 @cook_40124685
サッパリ、でもコッテリ。肉系を最初にインすればメインになります
このレシピの生い立ち
これからの時期ナスが畑になり出すのでバリエーションの一つとして。
ナスの旨味ギュッ ナスの甘辛南蛮風
サッパリ、でもコッテリ。肉系を最初にインすればメインになります
このレシピの生い立ち
これからの時期ナスが畑になり出すのでバリエーションの一つとして。
作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、５mm巾の斜め切りに(細いナスなら輪切りに)
- 2
ビニール袋にナスを入れ薄力粉(分量外)を大さじ2程入れ、ふりふりします。
- 3
フライパンに大さじ3の油を入れ中火でナスを炒めます。
-
- 4
ある程度火が回ったら調味料を入れ、そのまま中火で煮詰めます。画像は冷蔵庫に牛肉があったのを思い出してインしたものです
-
- 5
煮詰まってくると小麦粉がトローリして来ます。これで完成。
-
コツ・ポイント
初めに那須を炒める時は、程々火が通ればいいです。あとで煮込みますから
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