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なすの甘辛炒め(⌒‐⌒)
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なすの甘辛炒め(⌒‐⌒)-レシピのメイン写真

なすの甘辛炒め(⌒‐⌒)

悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450

つやつや♪
こってりで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
なすを実家から
たくさん貰ったので

つやつや♪
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なすの甘辛炒め(⌒‐⌒)

悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450

つやつや♪
こってりで美味しいですよ
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材料

2人分
  • なす 二本
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 山盛り小さじ2
  • ★酢 小さじ1/2
  • 鷹の爪(お好みで) 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい
    大きさに切って
    水に放ちアク抜きを
    しますフライパンで
    なすを炒めて

  2. 2

    しんなりさすために
    蓋をして少ししてから
    ★調味料を入れて
    絡めます。

  3. 3

    ★調味料を入れて
    絡ませて、また
    蓋をして全体に
    馴染んだら汁気が
    なくなるまで

  4. 4

    炒めて出来上がりです
    仕上げにゴマを
    振って下さい
    鷹の爪はお好みで
    入れて下さい
    私は少し入れました

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きに
して下さいね甘さと辛さは
砂糖と醤油で調整して
みて下さい冷めた方が
美味しいです

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悟空のママ
悟空のママ @cook_40052450
2012/10/08 05:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 トウガラシ

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