変わり親子丼(鶏丼)
miikisan @cook_40156240
味の濃いガッツリ系丼！！超！食欲をそそられます。シソがたくさん食べられるので、花粉症対策にも。
このレシピの生い立ち
10年以上前に雑誌で見たエスニックな丼。調味料が手に入らなかったので、オイスターソースを使ってアレンジしてみたら意外と美味しかった。以来、我が家の定番です。
変わり親子丼(鶏丼)
味の濃いガッツリ系丼！！超！食欲をそそられます。シソがたくさん食べられるので、花粉症対策にも。
このレシピの生い立ち
10年以上前に雑誌で見たエスニックな丼。調味料が手に入らなかったので、オイスターソースを使ってアレンジしてみたら意外と美味しかった。以来、我が家の定番です。
作り方
- 1
ニンニクと生姜を小さじ1分みじん切りにする。
- 2
シソは一口大にちぎる。
- 3
鶏肉は一口大に切る。
- 4
玉子2コは目玉焼きにする。
- 5
丼にご飯をよそり、目玉焼きを乗せる。
- 6
熱したフライパンに油をひき、唐辛子、ニンニク、生姜を炒める。
- 7
⑥に鶏肉を入れ、８割程火が通ったらシソを入れる。
- 8
鶏肉に火が通ったら、醤油とオイスターソースを入れてひと煮立ちさせる。⑤によそって出来上がり。
コツ・ポイント
あっさりならムネ肉、こってりならモモ肉で。唐辛子はお好みで加減して下さい。
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