✿菜の花と豚肉のジューシー焼き✿

朝まと
朝まと @cook_40038098

にんにくマヨネーズに漬けこんだから、お肉が柔らかくジューシーに。春野菜の歯ごたえとほろ苦さが、絶妙な組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
豚肉といえば生姜焼きばかりなので、変化をつけたくて。

✿菜の花と豚肉のジューシー焼き✿

にんにくマヨネーズに漬けこんだから、お肉が柔らかくジューシーに。春野菜の歯ごたえとほろ苦さが、絶妙な組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
豚肉といえば生姜焼きばかりなので、変化をつけたくて。

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース肉 400グラム
  2. 菜の花 1束
  3. スナップエンドウ 12本位
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. にんにくのすりおろし 小さじ半分
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    マヨネーズ・しょうゆ・にんにくのすりおろしを混ぜる。

  2. 2

    一口大に切った豚肉に①をもみ込む。

  3. 3

    菜の花とスナップエンドウをゆでる。それぞれ半分にカット。

  4. 4

    油をひかずに豚肉を炒める。マヨネーズがついているので大丈夫。

  5. 5

    菜の花とスナップエンドウも投入。塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    出来ました~!

コツ・ポイント

マヨネーズ風味は強くありませんが、柔らかさとクリーミー感が加わっておいしいんです^^

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朝まと
朝まと @cook_40038098
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クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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