余った餃子の皮で☆ビールの友♡チーズ揚げ

しゅんさや777
しゅんさや777 @cook_40130357

餃子の残りの皮がとーーーってもおいしいお酒のおつまみ&子供に大人気の一品に変身します。急な「飲み客さん」にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで大量に食べる我が家。いつも皮のロスが出るので、チーズをインして揚げてみたら子供受けも良く、ワインやビールのおつまみにもぴったり♡すぐできるので急なお客さんにも「取りあえず」のお酒のアテに出しています。

余った餃子の皮で☆ビールの友♡チーズ揚げ

餃子の残りの皮がとーーーってもおいしいお酒のおつまみ&子供に大人気の一品に変身します。急な「飲み客さん」にも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
餃子が大好きで大量に食べる我が家。いつも皮のロスが出るので、チーズをインして揚げてみたら子供受けも良く、ワインやビールのおつまみにもぴったり♡すぐできるので急なお客さんにも「取りあえず」のお酒のアテに出しています。

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材料

4人分
  1. 餃子の皮 20枚
  2. チーズ 約40g
  3. おいしい塩 適量
  4. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    チーズは溶けるタイプでもそうでなくてもお好みで。厚み5ミリくらいに調整して1.5㎝角くらいにカットして餃子のように包む。

  2. 2

    160度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油を切っておいしい塩をぱらぱら振って出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはあまり厚みがあると包む時に皮が破けやすいので、5ミリくらいにしてください。スライスチーズなどは2~3つ折りにして、お好みのタイプを使ってくださいね。
揚げている時中身が飛び出ないよう、端は水でしっかり留めてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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しゅんさや777
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2006年まで13年間、ブロック紙の新聞記者をしていました。今は二児のお母さんが仕事です。小さい時から料理が大好きで、記者時代も食文化や食育の大切さ、食料自給率問題に力を入れて取り組んできました。多忙な記者時代も毎日自炊していたので、当時考えた「野菜も摂れるスピード料理」が現在の私の料理の土台になっています。北海道札幌市在住。
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