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簡単！★あさりの酒蒸し★
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簡単！★あさりの酒蒸し★-レシピのメイン写真

簡単！★あさりの酒蒸し★

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

子どももお父さんも酒蒸しにすると大好き♪
あさりの美味しさいっぱいの一品です。
このレシピの生い立ち
あさりが食べたい！とこの酒蒸しが大好きでお酒を飲む時によく作ります。

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材料

  • あさり １パック
  • 日本酒 ８０～９０ｍｌ
  • 薄口醤油 大さじ１
  • わけぎ 小さじ１～（適量）
  • バター 10ｇ
  • あさりの砂抜き水
  • 水 500cc
  • お塩 大さじ１
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水に漬けて２時間ぐらい放置し、砂抜きをします。砂を多く噛んでる時は塩水を入れ替えて１時間ぐらい多くつけます

  2. 2

    フライパンに砂を抜いて水洗いしたあさりをいれ、日本酒を入れて蓋をし、あさりが開くまで強火で蒸します。

    • 簡単！★あさりの酒蒸し★作り方2写真
  3. 3

    あさりが開いたら醤油、バターを入れさっと蓋をして１分ぐらい加熱したらわけぎ（ねぎ）を入れてできあがりです。

  4. 4

    簡単にできるので食べる時にさっと作ったら出来たてで美味しいです。

    • 簡単！★あさりの酒蒸し★作り方4写真

コツ・ポイント

塩抜きをする時にあさりがちょうど浸るぐらいになると思います。

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
2015/06/09 13:05に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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このレシピのキーワード

酒蒸し わけぎ バター 日本酒 アサリ

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