豚バラ肉を一口大に切る。

サランラップを広げ、その上の真ん中に塩麴小さじ１を塗広げる

塩麴を伸ばした上に豚バラ肉を薄く広げる。

広げた豚バラ肉の上に塩麴小さじ1/2～1を散らすように乗せて、スプーンなどで塗り広げる。

サランラップを空気を抜くように折りたたんでジップロックなどに入れて冷凍保存する。