白神こだま天然酵母で基本のスコーン
ピカりんぐ @cook_40052057
しっとり優しい味で飽きがきません(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
ＢＰを使わないで簡単に朝食になるようなスコーンを作ってみたかった。
白神こだま天然酵母で基本のスコーン
しっとり優しい味で飽きがきません(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
ＢＰを使わないで簡単に朝食になるようなスコーンを作ってみたかった。
作り方
- 1
酵母を３０℃のお湯に入れて15分程度発酵させる。
- 2
バターは１～２ｃｍ程度に切る。
-
- 3
HBのピザ生地（なければパン生地）の練る行程だけして取り消しを押す。
約１５分。 - 4
折ってのばすを２～３回する。
-
- 5
ナイロンに入れて半日以上ねかせる。
-
- 6
好きな大きさに切り分け、オーブン２００℃で約１５分。
- 7
お好みでクリームやジャムなどをつけて。
コツ・ポイント
４はナイロンに入れてのばして折ると麺棒と手が汚れにくいです。
５日くらいまで冷蔵庫に寝かせて食べ比べても良いです♪
焼いた後冷凍保存もできます。冷凍後は解凍した後軽くトースト～
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