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*簡単*いんげんのお浸し*
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*簡単*いんげんのお浸し*-レシピのメイン写真

*簡単*いんげんのお浸し*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

だし汁に薄口醤油と味醂を加えました。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。

だし汁に薄口醤油と味醂を加えました。簡単で美味しいです。
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*簡単*いんげんのお浸し*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

だし汁に薄口醤油と味醂を加えました。簡単で美味しいです。
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材料

2~3人分
  • いんげん 130g
  • だし汁 100ml
  • ●薄口醤油 小2
  • ●味醂 小1
  • 鰹節 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    いんげんは沸騰した湯に塩を加え、中火で3分程茹でてザルに上げ冷まします。両端を少し切り落とします。

  2. 2

    だし汁を作り冷ましておきます。ボウルに●とだし汁を入れ、1のいんげんを加え、15~20分程おきます。

  3. 3

    器に盛り付け、鰹節を添えます。

  4. 4

    *だし汁は鰹節で作って下さい。

コツ・ポイント

1*筋が有るいんげんを使う時は筋を取ってから茹でて下さい。
1*水に晒すと水っぽくなるので、団扇で扇いで冷まして下さい。
*急ぎで使う時は水に晒し、水気をよく拭き取って下さい。
1*いんげんは茹で過ぎないようにして下さい。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2013/04/29 12:53に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

おひたし いんげん かつお節

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