ストロベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
甘さ控えめのヨーグルト蒸しパンに、甘酸っぱいいちごジャムのリボン♪
レンジで簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
前から作っている蒸しパンをきちんとレシピ化してみました。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。
ストロベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
甘さ控えめのヨーグルト蒸しパンに、甘酸っぱいいちごジャムのリボン♪
レンジで簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
前から作っている蒸しパンをきちんとレシピ化してみました。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーにオーブンペーパーをしいておく。
今回使ったタッパーです。
容量591mlのものです。 -
- 2
袋に小麦粉と砂糖を計り入れてモミモミふりふり。
粉ダマが心配な方はふるってください。 -
- 3
ジャムはスプーン等で良く混ぜてトロトロの状態にしておく。
-
- 4
ボールに、卵とヨーグルト、重曹、サラダ油を計り入れてホイッパーでよく混ぜる。
-
- 5
重曹はよく混ざるように液体に混ぜています。
2の粉に混ぜてもOK！ - 6
2の粉を入れて混ぜたら、最後に酢を混ぜる。
-
- 7
オーブンペーパーをしいたタッパーに生地の半分を流し入れ、ジャムを適当に散らす。
-
- 8
残りの生地をジャムを隠すようにかぶせる。
-
- 9
フォークで下から上へ持ち上げるように混ぜてマーブルにさせる。
-
- 10
竹串よりもフォークの方がキレイなマーブルになる気がします。
お好みでどうぞ。
大胆にぐるぐる混ぜちゃってください。 - 11
ふんわりラップをしたら600wのレンジで2分30秒加熱して出来上がり！
好みの大きさに切り分けてください。 -
- 12
加熱時間は目安です。
必ず爪楊枝や竹串で火が通っているか確認してください。
生だったら10秒ずつ追加加熱してください。 - 13
包丁にラップを巻いてから切ると、包丁に蒸しパンがくっつかずに切りやすいです。
試してみてくださいね。 - 14
ブルーベリージャムは重曹のアルカリ性と反応して緑になります。
ちょっとホラーな感じ…
なので、
↓ - 15
ベーキングパウダーで作れば大丈夫♪
ブルーベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
ID:18261353 -
コツ・ポイント
ヨーグルトはフルーツ入りの物でもOK！
ただし、アントシアニンが含まれているブドウやブルーベリーは色が変わるのでお気をつけください…
酢を入れてあるので重曹の苦味はありません。
酢の代わりにレモン汁でも美味しく作れます。
つくれぽ
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