＊卵白消費 お食事マフィン♪
瑞桜。 @cook_40157619
しょっぱいものを食べたい時にいいです。
バター不使用なので
ヘルシー♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまって、悩んでいたときにマフィンが思いついて、ついでにと作ってみたかったお食事マフィンに挑戦しました!!!
＊卵白消費 お食事マフィン♪
しょっぱいものを食べたい時にいいです。
バター不使用なので
ヘルシー♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまって、悩んでいたときにマフィンが思いついて、ついでにと作ってみたかったお食事マフィンに挑戦しました!!!
作り方
- 1
卵白を冷凍庫で凍らせておきます。
お食事マフィンなので、砂糖を入れないでメレンゲを作る為です♪ - 2
ヨーグルトとホットケーキミックスを混ぜ合わせます。更に塩胡椒を加え、よく混ぜます。
- 3
メレンゲを作ります♪
冷凍した卵白にひとつまみ程の塩を入れ、ハンドミキサーの高速で一気に混ぜます。角が立てばＯＫ♪ - 4
メレンゲの半分を⑵に加えます。さっくり混ぜたら、コーンとちぎったスライスチーズ（写真は２枚）を加え、混ぜます。
- 5
残りの卵白を全て加え、メレンゲの泡を潰さないように全体を混ぜ合わせます。
- 6
生地を型に流し入れます。具の方が重いので、底から掬って分け入れた方が量が平等になります。
- 7
お好みでスライスチーズ（残りの１枚）、ケチャップ、粗挽き胡椒を生地の上に飾り、１７０℃で３０分焼きます♪
コツ・ポイント
＊の調味料はお好みで入れてください。
無かったので入れられなかったのですが、マヨネーズを加えても美味しいと思います♪
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