ゆで卵を作ります。沸騰してから6分くらい中火でコトコトすると切りやすい固さです。

ゆで上がった卵を輪切りにしてお皿に並べます。

卵の上にアンチョビを載せます。

次にミントを載せてできあがり！！
マリネやレタスと一緒にお皿に盛ると見栄えがよくなります。