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母の味*人参のたまごとじ
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母の味*人参のたまごとじ-レシピのメイン写真

母の味*人参のたまごとじ

瑛斗くんママ
瑛斗くんママ @cook_40156595

子供もお代わりが止まらない我が家の定番料理
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれていました。

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瑛斗くんママ
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材料

2人
  • 大きめにんじん 1本
  • 水 150ml
  • 和風だし 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 卵 1つ
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作り方

  1. 1

    人参を千切りにする

  2. 2

    お鍋に卵以外全て入れ蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    人参が柔らかくなったら蓋を取り水分を飛ばす

  4. 4

    水分が8割飛んだら溶き卵をまわし入れ、はしで混ぜる

  5. 5

    お皿に盛って完成!

コツ・ポイント

人参の大きさや量によって調味料は調整してください。

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瑛斗くんママ
瑛斗くんママ @cook_40156595
2016/11/08 09:03に公開

このレシピのキーワード

卵とじ にんじん 卵

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