春！筍ごはん♪
まきくけこ @cook_40034814
旬のたけのこでご飯！やっぱり季節のものはおいしいですね★
このレシピの生い立ち
筍をもらったのでご飯にしようと。
いつもの炊きこみご飯より醤油は少なめに。
春！筍ごはん♪
旬のたけのこでご飯！やっぱり季節のものはおいしいですね★
このレシピの生い立ち
筍をもらったのでご飯にしようと。
いつもの炊きこみご飯より醤油は少なめに。
アプリでひらく作り方
- 1
筍の水煮は、薄切りに。穂先は縦、下のほうは半月切りに。
- 2
鶏肉、油揚げは小さめにカット。モモ肉の方がうまみが出ます。
- 3
３合の米をとぎ、炊飯器に入れ、３合分の水を注ぎます。その自ら大さじ６杯分の水を取り出してください。
- 4
味醂、酒、醤油を大さじ２ずつ加え、あわせだしの素を１袋（８g）加えます。
- 5
後は炊飯器で炊くだけ♪
- 6
※だしの素を使わない場合も、だし汁を３の手順どおり、大さじ６杯分取り出してくださいね。
- 7
さらに、塩分が足りないので、醤油を大さじ１、さらに塩を１/2くらい入れると良いですよ。
コツ・ポイント
★いつもウチでつくるご飯の分量で、なんの工夫もありません；
★鶏肉はムネ肉でもできますが、多少ぱさつくので、ひたひたの水につけておいて（半日くらい）炊くと良いです。
★「味の素」「ほんだし®かつおとこんぶのあわせだし」使用です。
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