油揚げは熱湯をかけ油抜きし、半分に切る。薄めのものが向いています。

耐熱皿に①とだし汁、しょうゆ、砂糖、塩を加えレンジでチン。

２分かけ、油揚げをひっくり返しさらに２分。
水分がなくなるまで、繰り返す。

粗熱がとれるまで、そのままおいておき、冷めたら菜箸を油揚げの上で転がすようにして、中を開く。

チンすることで開きやすくなっていて、菜箸を転がさなくても私のは簡単に開けました。

酢飯を摘めたら完成です。２つは油揚げをひっくり返して詰めるとまた可愛いですね❤