絹豆腐を食べやすい大きさにカットします。

新玉ねぎは生のまま食べるのでスライスして辛みをおさえます。
スライス切りにした後は少しお水に付けて辛みを取り除きます。

山芋を短冊切りにします。

アボカドがあれば少し大きめにカットします。
小さくカットしてしまうと混ぜる時に形が崩れてしまいます。

全ての材料のカットが終わったらスプーンなどで優しく混ぜ合わせたら完成です。

お好みのドレッシングで召し上がり下さい。さっぱりしたポン酢がおすすめです。