ココナッツと甘酒のコーンブレッド

masayoyuzu
masayoyuzu @cook_40094660

砂糖と乳製品、グルテンフリー シチューやスープと一緒に食べたいやさしいブレッドです。
このレシピの生い立ち
身体にやさしいレシピを勉強中!コーンとココナッツの香りで甘さひかえめですが美味しいです。メープルシロップなどかけて食べても。

ココナッツと甘酒のコーンブレッド

砂糖と乳製品、グルテンフリー シチューやスープと一緒に食べたいやさしいブレッドです。
このレシピの生い立ち
身体にやさしいレシピを勉強中!コーンとココナッツの香りで甘さひかえめですが美味しいです。メープルシロップなどかけて食べても。

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材料

  1. コーングリッツ 120g
  2. 玄米粉 80g
  3. ココナッツパウダー 20g
  4. ベーキングパウダー 5g
  5. ☆塩 少々
  6. 豆乳 100cc
  7. 豆腐 (かるく水切り) 100g
  8. 甘酒 80g
  9. ⚫菜種油 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜる。別のボウルに⚫の材料も混ぜておく。

  2. 2

    ふたつを合わせて混ぜ合わせ、スキレットに流しこみ、200℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼いて出来あがりです。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけの簡単レシピです。玄米粉がなければ米粉でも!甘酒や豆腐の固さが物によって違うので、豆乳で調整してみてください。

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masayoyuzu
masayoyuzu @cook_40094660
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子どもにも優しい♪お砂糖や乳製品をなるべく使わないレシピを勉強していますー!
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