春かぶねばとろ漬け
みやぎのゆぅいちゃん @cook_40071319
春かぶの美味しい季節に、葉まで食べきる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
週1で届けてくださる無農薬野菜。ぴかぴかのかぶを一番おいしく食べる方法は・・・と思い作りました。小さな子どもにも好評です！
春かぶねばとろ漬け
春かぶの美味しい季節に、葉まで食べきる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
週1で届けてくださる無農薬野菜。ぴかぴかのかぶを一番おいしく食べる方法は・・・と思い作りました。小さな子どもにも好評です！
作り方
- 1
かぶは葉をおとし、皮をむく。
- 2
葉は茹でて冷水にとりざく切りにして塩をふる。
- 3
かぶはいちょう切りにして塩をふり、手で軽くまぜておく。
- 4
かぶの水があがってきたら葉と実をあわせ、とろろ昆布を和えてできあがり！
コツ・ポイント
かぶのシャキシャキ食感を残すために4mm程度のいちょう切りにしました。とろろ昆布は、ぜひ、化学調味料不使用の切り昆布で。がごめ昆布でも良いと思います。だしにもなりGOODです！
とっても食いしん坊な、4姉妹のおかあさんです。ワタシと家族の元気のために「体もココロもほっこりするようなご飯を作る」がモットーです。おうちご飯って、おいしいですよね。できることから、少しずつ。はじめよう。
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