お湯200ccにコンソメキューブ1個を入れ、とかしておく。

かぶの葉がついていれば、きれいな部分を細かく刻んで塩もみしておく。

鶏もも肉は黄色い脂を取り除き、皮付きのまま一口大に切る。軽く塩こしょうをして、白ワインをもみこんで置いておく。

かぶは皮をむいて一口大に切る。ねぎは薄めの斜め切り。

パスタのお湯を沸かしはじめ、沸いたら塩をたっぷり入れてパスタをゆでる。袋に書いてある時間マイナス2分。

パスタのお湯を沸かしている間に具を準備。フライパンに皮目から鶏肉を入れ、焼き目をつける。

皮に焼き色がついたら、かぶとねぎも入れてある程度火が通るまでいためる。炒め油は、鶏から出る油だけで充分そうです。

7のフライパンに溶かしておいたコンソメスープを入れ、軽く煮立てる。味を見てもしも薄ければ、お好みで塩を追加してください。

硬めにゆでたパスタをお皿によそい、具とスープをかける。フライパンが深ければ、パスタを入れて軽く煮てからよそってもOK。

よそったら、黒こしょうを粗挽きでガリガリかけてください！

塩もみしておいたかぶの葉を飾ってできあがり！食卓に運んで食べる頃にはパスタもほどよい硬さになるはず。熱々で美味しいです。