ちょこんと ✿ジャムクッキー✿
komomoもも @cook_40038460
ジャムをちょこんとのせて焼いた、ひとくちサイズのクッキーです♡
お好みのジャムで作ってみてね✿
このレシピの生い立ち
最近クッキー作りにハマっている私。
レシピ本を参考にしながらアレンジを加え、見た目も可愛いクッキーを作ってみました。
ちょこんと ✿ジャムクッキー✿
ジャムをちょこんとのせて焼いた、ひとくちサイズのクッキーです♡
お好みのジャムで作ってみてね✿
このレシピの生い立ち
最近クッキー作りにハマっている私。
レシピ本を参考にしながらアレンジを加え、見た目も可愛いクッキーを作ってみました。
作り方
- 1
ジャムは(今回はマーマレードを使用)器に入れてスプーンでよく混ぜて柔らかくしておく。
- 2
バターは室温に戻すか、器に入れてラップをかけてレンジで２０～３０秒ほど加熱して柔らかくし、泡立て器でよく練る。
-
- 3
生地用のグラニュー糖７ｇを加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで生地がまとまるように混ぜていく。
-
- 5
いったん、生地を丸くまとめる。
-
- 6
お皿に★印のグラニュー糖(大さじ２/３)を敷き、その上に生地を直径1.5㎝くらいに丸めながら並べる。
-
- 7
丸めた生地にグラニュー糖をまぶしながら、オーブンシートを敷いた天板に並べていく。
-
- 8
生地を指で軽く押してくぼみをつける。
-
- 9
ティースプーンなどの小さめのスプーンで、手順１で柔らかくしておいたジャムを生地のくぼみに入れる。
-
- 10
１８０度に温めておいたオーブンで１３分～１５分焼く。
- 11
焼き上がってすぐは柔らかいので、天板にのせたまま冷まして出来上がり♪
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コツ・ポイント
✿ジャムはよく混ぜて柔らかくしておいた方が、くぼみに入れやすいです。
✿果肉の大きいジャムを使用する場合は、果肉を小さくして下さいね。
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